אם עבדתם במטבח תעשייתי בוודאי נתקלתם באותה בעייה מוכרת, תבניות הגסטרונום יצאו מהשטיפה וכעת יש לייבשן.
אבל יש בעיה, כאשר מניחים אותן אחת על השנייה המים נשארים בתוך התבנית, מתחילים להסריח ולפתח בקטריות. כאשר מניחים אותן הפוך שטח הייבוש ענק ואין מספיק מקום לכל התבניות ובכלל הפעם המים מצטברים על המסגרת.
הפתרון לבעיית הייבוש והאחסון של כלי גסטרונום
הכירו את המוצר החדש מבית יוליוס הנדסה: מערכת מדפים מיוחדת ליבוש ואחסנה של תבניות גסטרונום ושלל סוגי מגשים. המערכת בנויה משלדת נירוסטה (לא מחלידה) וממדרסי פלסטיק פולימרי קשיח בעל מסילות.
מדפי גסטרונום לייבוש כלים עם גלגלים
בזכות המסילות המיוחדות ניתן לייבש את תבניות הגסטרונום בעמידה. המדרסים מאווררים ומאפשרים זרימת אויר טובה המזרזת את הליך הייבוש.
המערכת הותאמה לכל סוגי וגדלי מגשי הגסטרונום שקיימים בארץ, לאחר התבניות התייבשו לחלוטין ניתן להמשיך באחסונן בצורה אנכית. במטבחים בהם שטח האחסנה מצומצם, ניתן לערום את התבניות לאחר ייבוש מוחלט.
את מדפי הגסטרונום ניתן לקבל גם במהדורת "עגלה" בתוספת גלגלים, לצורך שינוע קל, כך שניתן להעמידה ליד עמדת השטיפה ולהעביר אותה ממקום למקום בקלות.